イタリア、トスカーナ地方キャンテイ地区5世代続く、家族経営の優良生産者。ここの土壌の特徴として、地面の中に多量の水を保つ、保水性の高さがある。出来るブドウは酸とタンニンが豊かになるため、非常に長い寿命のワインが生まれる。色は古酒らしい落ち着いた赤色で、完熟したプラムを想わせる香りに続き、キノコのニュアンスが感じられます。タンニンもこなれて実に滑らか。 

品種

サンジョウ゛ェーゼ ９０％

カナイオーロ ７％

コロリーノ ３％

「憂いを払う」という名の赤。

ボルドー地方ｵｰ･ﾒﾄﾞｯｸ地区ﾑｰﾘｽ村のシャトー。

80年代に偉大な評価を得たクリュ・ブルジョワ級では筆頭のシャトー。

1821年、このシャトーに滞在した英国の詩人バイロンが命名したと言われています。

憂い（心配ごと）は、さようならという意味で、フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりした重厚なワイン。

ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン６０％　メルロー３５％　プティ・ヴェルドー３％　カベルネフラン２％

期待を裏切らない名酒！

ローヌ河流域で昔から有名な期待を裏切らない名酒。書物によるとアルビジョワ十字軍に参加したガスパールド・ステランベールがここに隠棲し（エルミタージュは隠者の庵の意味）、ぶどう畑を開墾したらしい。

 ランス宮廷とロシア宮廷のご用達になったり、18世紀にはその濃さを見込まれて、ボルドーワイン補強用に使われた。あのシャトー・ラフィットもエルミタージュを混ぜたくらいだ。

しっかりした口当たり。優しい凝縮したタンニンがあり、まろやかでエレガントなワインとなっています。フルボディ。

品種

シラー １００％

銘醸畑ブリック ロンキの赤

イタリア、ピエモンテ州バルバレスコ地区。造り手のアルビーノ ロッカは1960年に設立。ブドウ栽培においては有機農法、厳しい剪定および芽かきを行うことで、１ha当たりの収穫量を抑え、非常に凝縮感があり、深い味わいと長い寿命を持つ赤を造り出す。

特に「ロレート」や「ブリック ロンキ」という非常にすぐれた畑を所有し、高品質なバルバレスコを生産している。チェリーやブラックベリーの果実香に、ヴァニラ、芳ばしいナッツ、甘みのあるスパイスが混ざる複雑で力強い香り。フレッシュできれいなタンニンがあり、リッチで柔らかい味わい。長い余韻。

品種

ネッビオーロ１００％

骨格がしっかりした長熟な赤

マス・ブランは南仏ルーション地方のバニュルスに本拠地を置く、3代に渡り名声を保っている名門ドメーヌ。

この”ジュンケ”のブドウ畑は、西向きの急斜面に石垣を積み上げた畑になっていて、植えられる品種もシラーという事で、まるでローヌのコート・ロティの畑を思わせる。

味わいも土壌とシラーの相互作用により、骨格がしっかりした厚みのある逞しさを感じられる赤。強めタンニンが長熟なワインであることを示唆している。

ぶどう品種：シラー90％ ルーサンヌ5％ マルサンヌ5％

骨格がしっかりした長熟な赤

マス・ブランは南仏ルーション地方のバニュルスに本拠地を置く、3代に渡り名声を保っている名門ドメーヌ。

この”ジュンケ”のブドウ畑は、西向きの急斜面に石垣を積み上げた畑になっていて、植えられる品種もシラーという事で、まるでローヌのコート・ロティの畑を思わせる。

味わいも土壌とシラーの相互作用により、骨格がしっかりした厚みのある逞しさを感じられる赤。強めタンニンが長熟なワインであることを示唆している。

ぶどう品種：シラー90％ ルーサンヌ5％ マルサンヌ5％

北イタリアの赤

造り手のヴィラ・コルニオーレは北イタリアのトレンティーノ＝アルト・アディジェ州の山岳地域に広がる美しいアルプスの谷、チェンブラ渓谷にあるワイナリー。高級スパークリングワイン「トレントＤＯＣ」の代表として有名ですが、他にも土着品種から国際品種まで多様な葡萄を有機栽培し、アルプスの土地と深く結びついた上質で優雅な味わいの山のワインを多く生み出しています。

熟成に伴いガーネット色へ近づいていきます。華やかでフルーティーな香り。ラズベリーやスグリのニュアンスがあり、スパイシーさも感じられます。味わいはドライでしっかりした骨格を持ち、バランスの良い旨味とタンニンがあり、僅かにバルサミックな印象が残ります。

品種

テロルデゴ １００％

スペイン、アラゴン地方の古酒です。

20年前のワインながら生き生きとした果実味が魅力のまだまだ青年のような古酒です。

熟成はオーク樽熟成36ヶ月（225L、フレンチオーク50％、アメリカンオーク50％、新樽は使用せず）、その後1600Lの大樽で13年熟成しています。

品種

ガルナッチャ  ６０％

カベルネＳ   ４０％

南仏の骨太　赤

マス・ブランはルーション地方のバニュルスにある、3代に渡る名門ドメーヌ。

この”ジュンケ”のブドウ畑は、西向きの急斜面に石垣を積み上げた畑になっていて、植えられる品種もシラーという事で、まるでローヌのコート・ロティの畑を思わせる。

ワインはそのシラーが90％に白ブドウのマルサンヌ5％とルーサンヌ5％が加わる。その配合もシラーに白ブドウのヴィオニエが加わるコート・ロティのよう。味わいも土壌とシラーの相互作用により、厚みのある逞しさを感じられる。強めタンニンが長熟なワインであることを示唆している。

品種

シラー　　　　　 ９０％

ルーサンヌ　　　 ５％

マルサンヌ　　　 ５％

クリュ・ブルジョワ級

フランス・ボルドー地方。ボルドーにはシャトーの格付というものが存在します。これは1855年のパリ万国博覧会の際、皇帝ナポレオン3世が世界各国から訪れる来訪者にフランスワインの品質を分かりやすく伝えるため、シャトーの評判や市場価格によりワインをランク付けをしたのが始まりです。その地区ごとにそれぞれ格付がされておりますが、中でもメドック地区の格付けが最も有名です。

サン・テステフ村の近く、ジロンド川の傍にあるクリュ・ブルジョワの優良シャトー。飲み頃を迎えており、熟成に由来する、革や腐葉土を想わせる香り。味わいも複雑味が楽しめます。

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン ６５％

メルロー ３０％

カベルネ・フラン ５％

オーク樽にて１２カ月

(新樽比率２５％)