記念年ワイン 1991年~1995年

ボーヌ赤1991

1991
1991

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ピノノワール100%

 

岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴを持つ、ブルゴーニュ地方ㇺルソー村のドメーヌ(蔵元)ベルナール・ドラグランジュ。ややドライ感のある丸みを帯びた果実味で、ミネラル感も心地よい。後味には複雑な風味が続きます。

750ml 4,100円税別


コート・ド・デュラス白1991

1991
1991

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%

 

ロワールの「ジトン・ペール・エ・フィス」が、コート・ド・デュラス地区に所有するシャトー。1989年に購入して以来、現当主パスカル・ジトンの義理の息子さんが義父の指導のもと現地でワイン造りに打ち込んでいましたが、2008年秋、醸造中の事故で天国へ旅立たれました。以降は畑を貸出し、息子さんの遺作となったバックヴィンテージを御父さんが大切に販売されています。「極めてうまい!」と心打たれる、珠玉の作品です。

2,000円税別

 

 


CHシャス スプリーン赤1992

1992
1992

原産国:フランス 

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:カベルネS60%、メルロー35%、プティ・ヴェルドー3%、カベルネF2%

 

ボルドー地方オー・メドック地区ムーリス村のシャトー。80年代に偉大な評価を得たクリュ・ブルジョワ級では筆頭のシャトー。1821年にこのシャトーに滞在した英国の詩人バイロンが命名したといわれています。「憂いを払う」という名の赤で、フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりとした重厚なワイン。

750ml 6,920円税別


プイィ・フュメ クロジョアンヌ ドリオン白1992

1992
1992

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%

 

フランスの中央、ロワール地方サンセール村にあるジトン・ペール・エフィスが造る赤。多種多様な土壌を持つサンセールにおいて、テロワールの異なる区画ごとの醸造、商品化を開始したパイオニアであり、1980年以降の見事に熟成したバックヴィンテージを所蔵、販売していることで、世界的な名声を獲得するドメーヌ。フランスの歴代大統領をはじめ、米露会談の際に供されるなど、欧米の政治家に愛されています。スモーキーでオイリーで、、ソーヴィニヨン・ブランに対する認識がひっくり返されます。

5,600円税別


コート・ド・デュラス赤1993

1993
1993

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:マルベック

 

ロワールの「ジトン・ペール・エ・フィス」が、南西地方コート・ド・デュラス地区に所有するシャトー。1989年に購入して以来、現当主パスカル・ジトンの義理の息子さんが義父の指導のもと現地でワイン造りに打ち込んでいましたが、2008年秋、醸造中の事故で天国へ旅立たれました。以降は畑を貸出し、息子さんの遺作となったバックヴィンテージを御父さんが大切に販売されています。「極めてうまい!」と心打たれる、珠玉の作品です。  3,100円税別

 


ボデガス・サンイシドロ赤1993

1993
1993

原産国:スペイン

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:モナストレル100%

 

「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミリアに設立以来、ワイナリーで初めてISO9001の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして有名です。早熟で糖度が高くなりがちな地元品種モナストレルは、痩せた高地に適合し、極めて乾燥した寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。価格も良心的な古酒です。

3,800円(税別)

 


Ch レ・オルムド・ペズ赤1994

1994
1994

原産国:フランス

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン55%、メルロー35%

カベルネフラン10%

 

ボルドー地方サン・テステフ村、格付グラン・ブルジョワ・エクセプショネル。ペズというのはこの地にある集落の名前で、昔のフランス語で平和を意味するとか。また、かつてこの地には、今は無きニレ(オルム)の古木が立ち並び、18世紀に起源を持つこの土地にこの名が付与されたのはこうした由来による。裏切られることが無いワインで、痩せたところがなく、果実味豊かで、しなやかで魅力的。ラベルに汚れあり。

7,900円(税別)


サンセール レ・ロマン赤1995

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ピノノワール100%

 

フランスの中央、ロワール地方サンセール村にあるジトン・ペール・エフィスが造る赤。多種多様な土壌を持つサンセールにおいて、テロワールの異なる区画ごとの醸造、商品化を開始したパイオニアであり、1980年以降の見事に熟成したバックヴィンテージを所蔵、販売していることで、世界的な名声を獲得するドメーヌ。フランスの歴代大統領をはじめ、米露会談の際に供されるなど、欧米の政治家に愛されています。サンセールのキュヴェは区画ごとに味わいが異なりますが、どれを選んでも古酒好きを唸らせる名品揃いです。

3,700円税別


アロース・コルトン赤1995

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ピノノワール100%

 

ブルゴーニュ、アロース・コルトン村の赤。造り手はジュリエット・シュニュ。クルティエ(ワイン仲買商)がビン買いするワインの内特にコストパフォーマンスに優れたものを、2008年3月より「Juliette Chenu」ブランドで発売開始。十分にコストパフォーマンスの高い価格で、酒室の安定した高品質のワインを選りすぐって紹介しています。

5,970円税別


CHポタンサック赤1995

1995
1995

原産国:フランス

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:カベルネS%、メルロー25%、カベルネF15%

 

ボルドー地方メドック地区オルドナック村産。ブルジョワ級のシャトーは現在247ありますが、2003年にその最高峰であるブルジョワ・エクセプショネル級の9つの1つに格上げされました。非常に濃い色、濃密な凝縮感、上品なスパイス、杉の香り、最も正統的なメドックのスタイル。若いころは心地よく、時と共に大きく熟成する。

750ml6,460円税別


ヴーヴレ・ドミセック白1995

1995
1995

原産国:フランス

味:甘口 厚味:中

葡萄品種:シュナンブラン100%

 

造り手のカーヴ・プサンは北フランス、ロワール地方のトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続く葡萄栽培家の家系。白亜土壌に由来するミネラルや酸がきれいに出ており、まったくべたつかない、上品で華やかな甘口。昔ながらの減農薬栽培を実践しており、化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません。食道楽の一家はよく試飲しながら料理との相性を熱く語り合います。情熱があるこそいいワインが造れると実感させられます。

3,700円税別


CHギロー白 貴腐ワイン1995

原産国:フランス

味:極甘口 厚味:多

葡萄品種:セミヨン65%、ソーヴィニヨンB35%、貴腐葡萄使用。

 

甘美な極上の貴腐ワイン。ボルドーのソーテルヌ地区の代1級格付けの極甘口の白。10度前後に冷やしてそれだけで召し上がってもおいしいし、ブルーチーズ、軽くソテーしたフォアグラ、スズキやサーモンと柑橘類のオーブン焼きなどと一緒に召し上がるのもいいかと思います。大き目のグラスで、ゆっくりと回しながらお楽しみください。素晴らしい香りが上がってきます。

750ml 7,660円税別