記念年ワイン 1981年~1985年

サントネイ1級グラヴィエール赤 1981

1981
1981

原産国:フランス 味:辛口 厚味:多

葡萄品種:ピノノワール100%

 

※古いものなので、液面がやや下がっています。

マコン北部、ペロンヌ村にあるネゴシアン。設立者のピエール・ジャニー氏はプロのエノローグ(醸造コンサルタント)。ブルゴーニュにおいては通常エノローグの指導にに基づいてワインを造るのが普通ですが、このサントネイの古酒は、ピエール氏自ら畑を購入、醸造、熟成させたものです。プロのエノローグのワイン造りの秘技が結集した、素晴らしい赤。サントネイ1級の筆頭格レ・グラヴィエール特有の野性味は理想的に円熟し、美しい古酒に変貌を遂げています。

8,100円税別


リヴザルト赤1981

1981
1981

原産国:フランス

味:甘口 厚味:多

葡萄品種:グルナッシュ

 

ローヌの老舗「シャプティエ」が、ラングドッグ・ルーション地方から、お届けするヴァン・ド・ナチュレル(天然甘口・赤ワイン)。リヴザルトの製法は「ヴァン・ド・ナチュレ」という方法で、ワインの発酵途中にアルコールを添加し、発酵を止め、葡萄の糖分を残します。これを樽などで、2~3年から長いものでは10数年熟成させて作られます。

葡萄の天然の甘みを生かし、色合いは深いガーネットで、香りはチョコレートに似たカカオの風味にオレンジを煮詰めたようなビターな香りも。

3,620円税別


コトー・デュ・レイヨン白1981

1981
1981

原産国:フランス

味:甘口 厚み:多

葡萄品種:シュナン・ブラン100%

 

ドメーヌ・ド・ラ・モットは北フランス、ロワール地方アンジェ市の南西、ロッシュフォール・シュル・ロワール村に1935年に設立された蔵。1998年より、ジル・ソランさんが手掛けたもの。このドメーヌは、パーカーに評価されたこともあるなど、レイヨンではなかなかに有名なところで、そのワインは、150軒以上のフランスのレストランにオンリストされているほか、欧米各国にも多く輸出されている。甘すぎずバランスがいい。

3,700円税別


ヴォルネイ赤1982 ルモワスネ

1982
1982

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

ブドウ品種:ピノノワール100%

 

ブルゴーニュ地方ヴォルネイ村の赤。ルモワスネは1877年に創立されたボーヌのワイン商です。ローラン氏はフランス最大のワインショップチェーン「二コラ」の依頼でクルティエ(仲買)を長年勤めてきた経験もありワイン鑑定の眼力には高い評価があります。彼の巨大な地下カーヴの中には200万本以上にものぼる古酒が眠っており、樽で熟成中のものが1万樽以上あり、熟成を待って出荷されています。

750ml 10,370円税別


クロ・フルーテ赤1982

1982
1982

原産国:フランス 味:辛口 厚味:中

葡萄品種:メルロー72%、カベルネフラン22%、カベルネソーヴィニヨン6%

 

町の教会の目の前にあり、なんといってもサン・テミリオンの名門(格付けPremiers Grands Crus Classes)。

現在の「シュヴァル・ブラン」「デュケム」の総責任者であるピエール・リュルトン氏とその父であるドミニク・リュルトン氏は、1970年から数年間に渡る葡萄の植え替えや醸造の改革を行い、更なる品質向上に努めた。

若いうちは非常にタンニンが強く飲みにくいのですが、熟成を経るにつれて口当たりがまろやかになり、果実味などの香りが開いてきます。          

24,600円(税別)


コルナス赤 1983

1983
1983

原産国:フランス

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:シラー

 

コート・デュ・ローヌ地方コルナス地区。造り手であるポール・ジャブレ・エーネは大手ワイン商だが、大きな自社畑を持ち、現在ローヌ全域のワインを出している。すべて通常以上の品質で優れている。シラー種ブドウからつくる赤ワインだが、色が濃く頑強で長持ちする。(上物は少なくても熟成に8年かかる)

19,900円(税別)


フィサン 赤 1984

1984
1984

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ピノノワール

 

毎日生産者を訪ね歩き、地道な活動の中で見つけたコストパフォーマンス抜群のものを紹介するのが「レア・セレクション」です。これぞまさしくブルゴーニュ古酒のいいとこどり。セレクション各古酒の生産者は非公開で「ル・デュモン・レア・セレクション」で販売。

750ml 5,300円税別


バローロ赤フラテッリ1984

1984
1984

原産国:イタリア

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:ネッビオーロ100%

 

造り手であるフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、1897年にバローロの村長を30年も務めたフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立。その後甥のロドヴィゴ氏、そしてその息子であるセリオ氏とバッティスタ氏へ引き継がれました。カンティーナ(蔵)の発展に二人は大きく寄与したため、名称に冠されています。「Tini」と呼ばれる50hlの木樽での発酵、

オーク材の大樽で熟成させる伝統的製法を貫き、高品質でクラシカルなワインを造り続けています。

14,680円税別


プイィ・フュメ クロジョアンヌ ドリオン白1984

原産国:フランス

味:辛口 厚味:中

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%

 

フランスの中央、ロワール地方サンセール村にあるジトン・ペール・エフィスが造る赤。多種多様な土壌を持つサンセールにおいて、テロワールの異なる区画ごとの醸造、商品化を開始したパイオニアであり、1980年以降の見事に熟成したバックヴィンテージを所蔵、販売していることで、世界的な名声を獲得するドメーヌ。フランスの歴代大統領をはじめ、米露会談の際に供されるなど、欧米の政治家に愛されています。スモーキーでオイリーで、、ソーヴィニヨン・ブランに対する認識がひっくり返されます。

7,300円税別


ボデガス・サンイシドロ赤1985

1985
1985

原産国:スペイン

味:辛口 厚味:多

葡萄品種:モナストレル100%

 

 「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミリアに設立以来、ワイナリーで初めてISO9001の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして有名です。早熟で糖度が高くなりがちな地元品種モナストレルは、痩せた高地に適合し、極めて乾燥した寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。価格も良心的な古酒です。

5,500円(税別)


ヴーヴレ白 1985

1985
1985

原産国:フランス

味:甘口 厚味:多

ブドウ品種:シュナン・ブラン100%

 

フランスの各誌はもちろん、「ワイン・アドヴォケート」や「ワイン・スペクテイター」にも登場する世界的に高名なヴーヴレの生産者です。トゥール市近郊のロシュコルボン村にて17世紀から家族経営を貫いており、15ヘクタールの所有畑では化学肥料、防腐剤は一切使用されていません。このヴィンテージは、当たり年に多めに仕込んだ一部を、自身の貯蔵庫で長期熟成させながら大切に販売しているもので、こってりと濃密な果実味が持ち味の感動的なトロ甘感を実感していただけます。

750ml 3,900円税別