2021/07/15 美丈夫 純米吟醸 CEL-24

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)純米吟醸部門ゴールドメダル。総出品数1499点の中で高知県産酵母cel-24と酒米・吟の夢のお酒としては唯一受賞。Cel-24とは酵母の名前で、高知発のカプロン酸エチル系の香りを強く出す酵母です。リンゴやライチを想わせる華やかなアロマ、爽やかな白ワインを想わせる酸味と上品な甘みとのバランスが良く、後口も上品で爽やかにキレます。

 

原料米:吟の夢

精米歩合:55%

日本酒度:-5

酸度:1.6

アルコール度:14度

720ml 1,500円税別