2020/02/1 日本酒しぼりたて第2弾&春の酒

〆張鶴 純米吟醸生原酒

新潟県の村上、宮尾酒造様。淡麗美酒で知られる同蔵から出された新商品。山田錦100%使用。純米酒造りの技術を尽くした、華やかで上品な香り、滑らかな舌触りと上品な甘さ、スッとひくあと切れの良さを持つ純米吟醸生原酒。

 

原料米:掛、麹ともに山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+2

酸度:1.4

アルコール度:17度

1月、3月限定入荷

720ml 1,800円税別

1800ml 3,630円税別


東光 純米 花見酒

山形県、小嶋総本店。春にぴったりな鮮やかなピンクラベルの純米酒が入荷です。このお蔵様の商品らしく、華やかでフルーティーな香りと滑らかな舌触り、お米の旨みを感じるやや甘口の純米酒です。

 

原料米:山形県産米100%

精米歩合:60%

日本酒度:-2

酸度:1.1

アルコール度:16度

720ml1,260円税別


穏 純米吟醸しぼりたて中汲

無農薬、無化学肥料で自然のままで栽培された自然米を100%使用したオーガニック日本酒。麹菌に珍しい白麹を使用し、醸造乳酸の添加も行っておりません。定番商品の穏とは違い、フレッシュな香りと中汲みならではのしっかりとした旨みと酸味があり、とてもジューシーな味わいの純米吟醸酒。ピチピチとした微発泡も心地いい。かのワイン評論家であるロバート・パーカー氏が「傑出品」と認めた逸品の米違いタイプです。

 

原料米:自然米100%(美山錦)

精米歩合:60%

日本酒度、酸度:非公開

アルコール度:17度

品切れ


穏 純米吟醸うすにごり生

無農薬、無化学肥料で自然のままで栽培された自然米を100%使用したオーガニック日本酒。麹菌に珍しい白麹を使用し、醸造乳酸の添加も行っておりません。春にぴったりのうすにごり生原酒です!ぴちぴちとした発泡、リンゴの様なフルーティーな香りに、ジューシーな味わい。旨みと甘みのバランスがよくとれてます。

 

原料米:自然米100%(美山錦)

精米歩合:60%

日本酒度、酸度:非公開

アルコール度:16.5度

720ml 1,800円税別

1800ml 3,600円税別


黒澤 生もと特別純米無濾過生

季節限定の特別純米無濾過生原酒。フレッシュだが太さを想起させる香り、甘、酸味、辛味、渋み、苦みが複雑に口中で踊ります。飲み応えのある一本。

 

原料米:ひとごこち

精米歩合:59%

日本酒度:+5

酸度:2.0

アルコール度:17.5%

720ml 1,420円税別 

1800ml 2,750円税別


いづみ橋 粉雪にごり 愛山

いづみ橋の雪だるまシリーズの粉雪にごり「愛山」バージョン。フレッシュ感を残す、一回火入れのうすにごりです。 原料米には、いづみ橋でも栽培をしている「山田錦」「雄町」を系譜とする 「愛山」を 55%まで磨いた純米吟醸酒です。 バナナを想わせる香りと、フレッシュな口当たりから甘み旨味が厚みを持 って拡がります。冷やしてお楽しみください。

 

使用米:兵庫県産愛山 100% 

精米歩合:55%

アルコール分:16%

使用酵母:協会 1401 号

日本酒度:-3

酸度:1.9

720ml 1650 円税別


池亀 香り華やか純米しぼりたて生

新酒の美味しさを味わっていただくために、しぼりたての純米酒を無濾過ですぐに瓶詰め!グラスに注ぐとふんわり華やかな香りが漂います。少し炭酸ガスも残っており、ややシャープな味わいです。これぞ池亀という逸品。

 

原料米:米、米麹

精米歩合:75%

日本酒度:+5

酸度:1.4

アルコール:15%

720㎖ 1200円税別

 

 


池亀 辛口純米無濾過生原酒

しぼりたての純米酒を無濾過で瓶詰めしました。無濾過で、しかも熱処理をしていない生の原酒なので、しっかりとした日本酒の旨みのボリューム感を楽しめます。キレも良く、辛口純米酒の爽やかな味わいをお楽しみください。

 

原料米:福岡県産米100%

精米歩合:75%

日本酒度:+8

酸度:1.4

アルコール度:17.7%

720㎖ 1100円税別


賀儀屋 壱 純米しぼりたて生原酒

「お酒は夢と心で造るもの」。成龍酒蔵のしぼりたて第一号!愛媛県発の酒米「しずく媛」を100%使用。フレッシュで爽やかな香り、原酒ならではのボリューム感のある旨みときめの細かな酸味。

 

原料米:しずく媛 

精米歩合:60%

日本酒度:+5

酸度:1.8

アルコール度:17.5%

720ml 1,525円税別

1.8L 3,050円税別


美丈夫 純米大吟醸うすにごり 舞

平成3年発売開始 活性日本酒の元祖。 シャンパンと同様のビン内2次発 酵による発泡性の生酒。 高知酵母(AA-41)由来のメロン様 の優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘 系の酸味、繊細な泡が特徴。 やや辛口の日本酒シャンパンが実現しま した。取扱い が難しので、開栓時は吹き出さないよう にご注意を。「開けては閉めて」を繰り 返し、少しずつ開栓してください。

原料米:愛媛県産しずく媛

精米歩合 :50%

日本酒度 :+3

酸度:1.6

アルコール度: 14% 

720ml 1,600円税別