しぜんしゅ生もと純米原酒をベースにした、木桶、無添加酵母仕込みの純米酒。お米の旨み、甘みを最大限引き出す仁井田本家独自の汲みだし4段による自然酒本来のジューシーさと、木桶、蔵付き酵母による発酵による野趣あふれる清々しい酸味の調和を楽しめます。

原料米：有機JAS亀の尾

精米歩合：70％

日本酒度、酸度：非公開

アルコール度：16.5度

720ｍｌ　1,750円税別

1800ｍｌ　3,500円税別

小嶋総本店様の特約限定ブランド「冽」。そのフラッグシップとも言うべき純米大吟醸山田錦の限定無濾過生原酒です。香りはフレッシュながらも控えめ。口に含むとリンゴ系の爽やかな香りがフワッと広がり、原酒ならではのボリューム感のある旨みと甘み、酸がバランス良く広がり、しっかりとしたキレにつながります。

原料米：山田錦

精米歩合：50％

日本酒度：+8

酸度：1.5

アルコール度：17度

720ｍｌ　1,700円税別

1800ｍｌ　3,200円税別