通常の賀儀屋とは一線を置き、日々変化する食文化を見つめながら、新しい味わいにチャレンジするシリーズ。「辛口」に焦点を当てた賀儀屋ナイン。穏やかな香り、クリアで透明感がありながら、しっかりとしたお米の旨みが感じられ、心地のいい酸味がドライでキレのある後口を演出しています。

原料米：愛媛県産しずく媛

精米歩合：70％

日本酒度：+9

酸度：-

アルコール度：16.5％

720ｍｌ　1,150円税別

1800ｍｌ　2,300円税別

黒澤のお酒では一番長い名前かもしれません。柱焼酎仕込みの純米原酒を赤ワイン樽に2年間貯蔵した黒澤酒造らしい意欲作。生もと仕込みならではの乳酸の香りの中に木やワインのニュアンスの感じられる複雑な香り。濃厚で滑らかな舌触り、酸味、濃厚な旨み、赤ワインの渋みが一体となった複雑で重厚な味わい。

原料米：長野県産ひとごこち

精米歩合：80％

日本酒度：+7

酸度：1.8

アルコール度：19.5％

500ｍｌ　1,300円税別

小嶋総本店の限定流通ブランド「冽」の夏季限定品。岡山県産雄町100％使用。冽らしいキレを大事にしながらも、雄町らしい伸びのある旨みと味幅を両立させたなんとも奥深く、魅力的な味わいの商品。

原料米：岡山県産雄町100％

精米歩合：55％

日本酒度：+6

酸度：1.5

アルコール度：16度

720ｍｌ　1,750円税別

1800ｍｌ　3,400円税別

「米一粒酒一滴」は、白 米（原料米）一粒一粒をきちんと処理し、 最善の処理をされた一粒のお米から最高 の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯 の酒になるという意味です。パイナップルの様な南国のフル ーツを思わせる芳醇な香りと米 のコク旨味が感じられます。 冷やして、ワイングラスで食中酒にどうぞ。

原料米：山田錦

精米歩合：55％

日本酒度：+3

酸度：1.5

アルコール度：15度

720ｍｌ　1,500円税別

1800ｍｌ　3,000円税別

黒澤酒蔵のある地元穂積の地で栽培された自社栽培米を使用。蔵に根付く蔵付き酵母で仕込んだ生もと純米の生酒。フレッシュでありながらもしっかりとしたボディと旨みがあり、豊かな酸味が心地よく、力強くもバランスのいい仕上がり。

原料米：自社栽培ひとごこち

精米歩合：70％

日本酒度：+4

酸度：1.9

アルコール度：16.5％

720ｍｌ　1,350円税別

1800ｍｌ　2,700円税別

2011年にスタートした「切り絵シリーズ」。1つの純米タンクからできたお酒を後処理と熟成期間の味ノリの変化で春夏秋冬それぞれに合う一本を、目の病気を患う切り絵作家「塩崎剛」さんの作品をラベルにあしらってお届けします。夏に相応しい軽やかで、爽やかな味わいの純米。

原料米：しずく媛

精米歩合：60％

日本酒度、酸度非公開

アルコール度：15％

720ｍｌ　1,375円税別

愛媛県。賀儀屋定番の味口本醸造青ラベルのうすにごり生酒です。本醸造といえば淡麗でスッキリとしたイメージですが、味口と言うだけあってこのお酒はギュッと引き締まった濃醇な甘・旨・酸が感じられます。最高のキレとドライな後口！ロックでも、ソーダ割りでもお楽しみいただけます。

原料米：媛育71号

精米歩合：60％

日本酒度：+5

酸度：1.8

アルコール度：18.5％

720ｍｌ1,125円税別

1800ｍｌ　2,250円税別

長野県、宮坂醸造様。今期より、純米から純米吟醸に切り替わりました。7号酵母、寒仕込みの新酒を低温熟成。今年の仕上がりはかなりスッキリとした飲み口。上品な香りと甘み、旨みのバランスが良く、軽やかな味わいとなっております。

原料米：長野県産　美山錦

精米歩合：麹　55％　掛　55％

日本酒度：-

酸度：-

アルコール度：14度

300ｍｌ　580円税別

720ｍｌ　1,500円税別

1500ｍｌ　品切れ

仁井田本家様の2つめのブランド、蔵元が代々受け継ぐ「穏」の文字を冠したお酒。純米吟醸中汲みは夏の限定品。

マスカットの様な甘美でフレッシュな香り、ぴちぴちと弾ける発泡。綺麗な甘みと酸味のバランスが良く、とってもジューシーな味わい。世界で最も影響力のあるロバート・パーカー氏のテイスティングで「傑出品」の評価を得た逸品。一回火入れ。冷でも、ロックでもお勧め。

原料米：有機米五百万石

日本酒度：非公開

酸度：非公開

アルコール度：16.5％

720ｍｌ　1,750円税別

新潟県、宮尾酒造様。夏の間の限定生貯蔵酒です。今年も入荷しました、しかも今期は4合瓶も仲間入り。一回のみの入荷なのでお早めにどうぞ。華やかで上品な香り、ふわりとした口当たり、甘み、旨みが優しく広がり、スッキリとキレていく。夏にぴったりの日本酒。毎年4月末頃入荷。

原料米：国産米

精米歩合：50％

日本酒度：+3.5

酸度：1.4

アルコール度：15度

300ｍｌ　560円税別

720ｍｌ　1,460円税別

1800ｍｌ　2,960円税別

スイカのラベルが可愛らしく、いかにも夏限定！といった商品。優しい口当たり、ほんのりとした甘さと爽やかな酸味のバランスがいいうすにごりの純米酒。暑い日にきりっと冷やしていただけるトロピカルな純米酒です。

原料米：国産米

精米歩合：65％

日本酒度：-2

酸度：1.3

アルコール度：15度

720ｍｌ　1,300円税別　

1.8L　2,600円税別