2019/10/03 秋のお酒、ひやおろし最新入荷情報!

秋のお酒、ひやおろしの入荷が始まりました!

NEW にいだしぜんしゅ 秋あがり

完全無農薬、無肥料米を使用、蔵に住み着いた酵母で醸す生もと仕込み、お米の甘味、旨みを活かす汲みだし4段仕込み。とことん自然のままにこだわった「しぜんしゅ純米原酒」の秋あがりバージョンです。とても滑らかで、柔らかな甘みと旨みがふんわり口に広がります。後口はスッと切れるので何杯でも飲みたくなる。精米歩合80%とは思えない雑味のなさ。素晴らしいです。

 

原料米:自然米トヨニシキ100%

精米歩合:80%

日本酒度、酸度非公開

アルコール度:16.5%

720ml 1,600円税別 1800ml 3,200円税別


NEW 東力士 洞窟貯蔵 純米吟醸秋あがり

栃木県、島崎酒造。自社所有の洞窟貯蔵庫にてゆっくりと夏を超えた低温貯蔵秋上がり。ラベルには洞窟をモチーフにして、コウモリのシルエットが。爽やかな果実香で、ふっくら滑らかな味わい。

 

原料米:とちぎ酒14、五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:-2前後

酸度:1.3

アミノ酸度:1.1

酵母:小川酵母

アルコール度:15~16度

720ml 1,340円税別


池亀 純米吟醸無濾過ひやおろし

福岡県、久留米市にある池亀酒造。今年から純米吟醸になってラベルも一新しました!搾ってすぐに火入れしたお酒を低温で熟成させました。フルーティーでふんわりとした香り。

口当たりは柔らかく優しい印象ですが、しっかりとした旨みも感じられる。冷やして、またはぬる燗で。

 

原料米:福岡県産米100%

精米歩合:50%

日本酒度:+5

酸度:1.4

アルコール度:15%

720ml 1,300円税別

 


黒澤 きもと純米 穂積秋あがり

「穂積」とは、黒澤酒造様が位置する字地籍。その地で丹精込めて育てた自社栽培米「ひとごこち」を100%使用した生もと純米の新酒を、夏を越えるまで熟成。長野の太陽、水で育った稲と、蔵に住み着く自然酵母で醸したありのままの酒。柔らかな旨みと、きもと仕込みならではの酸味が見事に調和した一本。

 

原料米:自社栽培米ひとごこち

精米歩合:70%

日本酒度:+4

酸度:1.9

アルコール度:16.5%

720ml 1,350円税別

1800ml 2,600円税別


穏 純米吟醸ひやおろし

仁井田本家様の2つめのブランド、蔵元が代々受け継ぐ「穏」の文字を冠したお酒。日本酒には珍しい白麹菌を使用。冬から春にかけて上槽した新酒を瓶火入れし、夏を越すまでゆっくりと蔵で熟成したひやおろし。程よく丸みを帯びた、まろやかな味わい。世界で最も影響力のあるワイン評論家ロバート・パーカー氏が認めた「傑出品」、一回火入れバージョンです。

 

原料米:有機栽培米 五百万石

精米歩合:60%

日本酒度、酸度:非公開

アルコール度:16.5度

720ml 1,750円税別


東光 純米吟醸ひやおろし

山形県米沢市、小嶋総本店。全国新酒鑑評会でも平成20年より7回連続金賞受賞という輝かしい経歴を持っている蔵元。地元山形県産米を55%まで精米。じっくりと熟成させました。華やかながらほんのりと落ち着いた香り、滑らかな舌触りと丸みのある旨みと甘み。やや甘口のお酒。

 

原料米:山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:-3

酸度:1.1

アルコール度:15度

毎年9月頃入荷

720ml 1,290円税別


冽 純米吟醸 雄町

「冽」は小嶋総本店様の限定流通ブランド。華やかな香りとまろやかさを持つ「東光」とは違い、コクとキレを追求した辛口の逸品。備前雄町を使用した限定酒。穏やかな香り、口当たりはクリアでシャープなイメージですが、柔らかくじんわりとふくらむ旨みと甘みは雄町らしさ。第7回雄町サミット「優等賞」受賞。

 

原料米:備前雄町

精米歩合:55%

日本酒度:+6

酸度:1.6

アルコール度:16度

720ml:1,700円税別


誠鏡 純米原酒ひやおろし

広島県、中尾醸造の定番商品「誠鏡 純米」は麹をしっかりときかせたふくよかで柔らかい旨みとほんのりとした甘みが特徴のお酒です。純米原酒を夏が終わるまでゆっくり静かに熟成させました。穏やかで落ち着いた香り、柔らかな飲み口でまろやかでふんわりとした旨みが心地いい。コストパフォーマンスが高い。毎年9月中頃発売

 

原料米:広島県産米100%

精米歩合:65%

日本酒度:-1

酸度:1.4

アルコール度:16度

720ml 1,230円税別 

1800ml 2,340円税別


純米吟醸 幻 ひやおろし

広島県、中尾醸造。広島県産の酒米「八反錦」と9号酵母で醸した純米吟醸酒。新酒の時はフレッシュでフルーティーな香りと張りのある味わい、キレを堪能できますが、夏を越すまで涼しい蔵内で静かに熟成したひやおろしはやや香りも落ち着き、味わいも丸みが出て、柔らかで厚みのあるものに変化します。毎年9月中頃発売

 

原料米:広島県産八反錦100%

精米歩合:55%

日本酒度:+3

酸度:1.4

アルコール度:16度

720ml 1,420円税別

1800ml 2,720円税別


天狗舞 山廃純米ひやおろし

石川県、車多酒造。炊き立てのお米、サワークリーム、ハーブの様な香りが複雑に、穏やかにからみあう。しっかりとした旨みとコク、酸味、アルコール感が存在感を感じさせる。新酒にはないまろやかさも持っています。

冷から燗まで。毎年9中旬発売

 

原料米:五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+3

酸度:非公開

アルコール度:18度

720ml 1,400円税別

1800ml 2,800円税別


いづみ橋 秋とんぼ 山田錦

神奈川県海老名市、泉橋酒造。酒米の栽培も事業の一つとする栽培醸造蔵。シンボルであるとんぼ(夏はヤゴ)は良い酒米を育てるための、良い田んぼの象徴としてラベルにもプリントされています。しっかりとした旨み、コクを持った辛口の純米。冷でもいけますが、お燗はおすすめ。毎年9月上旬より販売。

 

原料米:海老名産山田錦100%

精米歩合:80%

日本酒度:+14

酸度:1.5

アルコール度:16度

720ml 1,600円税別

1.8L 3,000円税別


いづみ橋 秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸

楽風舞は2014年に全国に登録されたばかりの新しい酒米。食味良好の食米「どんとこい」と酒米である「五百万石」の交配種です。同蔵ではいち早く自社栽培を開始。穏やかで柔らかい香りと、スッと入る透明感のある味わいと爽快な酸味が特徴。秋とんぼの他の二種とは一線を画す味わい。毎年9月上旬より販売。

 

原料米:神奈川県産楽風舞100%

精米歩合:55%

日本酒度:+3

酸度:1.9

アルコール度:16度

720ml 1,600円税別


いづみ橋 秋とんぼ 雄町

雄町米は岡山県発の酒米。日本最古の酒米と言われ、数多くの酒米のルーツにもなっています。山田錦と比べると、洗練された感じは劣りますが、よりふくよかでまろやかな旨みを感じることができます。燗にするとボリュームが増し、体中に染みわたるような味わいに。毎年9月上旬より販売。

 

原料米:自社栽培雄町100%

精米歩合:65%

日本酒度:+7

酸度:1.5

アルコール度:16度

720ml 1,750円税別