2018/09/05 秋の日本酒ひやおろし販売中!

ひと夏こえたひやおろしが今年も入荷しました!さてさて今年の出来はいかがなものか。猛暑だったので、例年よりも少し遅めの入荷です。是非ご賞味ください。

いづみ橋 秋とんぼ 山田錦

神奈川県海老名市、泉橋酒造。酒米の栽培も事業の一つとする栽培醸造蔵。シンボルであるとんぼ(夏はヤゴ)は良い酒米を育てるための、良い田んぼの象徴としてラベルにもプリントされています。しっかりとした旨み、コクを持った辛口の純米。冷でもいけますが、お燗はおすすめ。毎年9月上旬より販売。

 

原料米:海老名産山田錦100%

精米歩合:80%

日本酒度:+14

酸度:1.5

アルコール度:16度

720ml 1,600円税別


いづみ橋 秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸

楽風舞は2014年に全国に登録されたばかりの新しい酒米。食味良好の食米「どんとこい」と酒米である「五百万石」の交配種です。同蔵ではいち早く自社栽培を開始。穏やかで柔らかい香りと、スッと入る透明感のある味わいと爽快な酸味が特徴。秋とんぼの他の二種とは一線を画す味わい。毎年9月上旬より販売。

 

原料米:神奈川県産楽風舞100%

精米歩合:55%

日本酒度:+3

酸度:1.9

アルコール度:16度

720ml 1,600円税別 1800ml 3,000円税別


東光 純米吟醸 ひやおろし

山形県米沢市、小嶋総本店。全国新酒鑑評会でも平成20年より7回連続金賞受賞という輝かしい経歴を持っている蔵元。地元山形県産米を55%まで精米。じっくりと熟成させました。華やかながらほんのりと落ち着いた香り、滑らかな舌触りと丸みのある旨みと甘み。やや甘口のお酒。

 

原料米:山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:-3

酸度:1.1

アルコール度:15度

毎年9月頃入荷

720ml 1,250円税別


池亀 純米吟醸無濾過 ひやおろし

福岡県、久留米市にある池亀酒造。今年から純米吟醸になってラベルも一新しました!搾ってすぐに火入れしたお酒を低温で熟成させました。フルーティーでふんわりとした香り。

口当たりは柔らかく優しい印象ですが、しっかりとした旨みも感じられる。冷やして、またはぬる燗で。

 

原料米:福岡県産米100%

精米歩合:50%

日本酒度:+5

酸度:1.4

アルコール度:15%

720ml 1,300円税別

 


真澄 純米吟醸 ひやおろし

長野県、宮坂醸造株式会社。七号酵母発祥の蔵で、香り高い吟醸酒等はIWC(インターナショナルワインチャレンジ)でも数々の受賞歴があります。手間暇のかかる山廃仕込みで仕込んだ純米吟醸を低温でじっくりと寝かせました。香り高く、甘みと酸味の調和の取れた丸みのある味わい。

 

原料米:長野県産 美山錦100%

精米歩合:55%

日本酒度:+1前後

酸度:1.6前後

アルコール度:15度

毎年9月中旬頃入荷

720ml 1,600円税別

 


天狗舞 山廃純米ひやおろし

石川県、車多酒造。炊き立てのお米、サワークリーム、ハーブの様な香りが複雑に、穏やかにからみあう。しっかりとした旨みとコク、酸味、アルコール感が存在感を感じさせる。新酒にはないまろやかさも持っています。

冷から燗まで。毎年9中旬発売

 

原料米:五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+3

酸度:非公開

アルコール度:18度

720ml 1,400円税別

1800ml 2,800円税別


誠鏡 ひやおろし純米原酒

広島県、中尾醸造の定番商品「誠鏡 純米」は麹をしっかりときかせたふくよかで柔らかい旨みとほんのりとした甘みが特徴のお酒です。純米原酒を夏が終わるまでゆっくり静かに熟成させました。穏やかで落ち着いた香り、柔らかな飲み口でまろやかでふんわりとした旨みが心地いい。コストパフォーマンスが高い。毎年9月中頃発売

 

原料米:広島県産米100%

精米歩合:65%

日本酒度:-1

酸度:1.4

アルコール度:16度

720ml 1,100円税別

1800ml 2,200円税別


幻 純米吟醸ひやおろし

広島県、中尾醸造。広島県産の酒米「八反錦」と9号酵母で醸した純米吟醸酒。新酒の時はフレッシュでフルーティーな香りと張りのある味わい、キレを堪能できますが、夏を越すまで涼しい蔵内で静かに熟成したひやおろしはやや香りも落ち着き、味わいも丸みが出て、柔らかで厚みのあるものに変化します。毎年9月中頃発売

 

原料米:広島県産八反錦100%

精米歩合:55%

日本酒度:+3

酸度:1.4

アルコール度:16度

720ml 1,380円税別

1800ml 2,650円税別


東力士 洞窟貯蔵 純吟秋あがり

栃木県、島崎酒造。自社所有の洞窟貯蔵庫にてゆっくりと夏を超えた低温貯蔵秋上がり。ラベルには洞窟をモチーフにして、コウモリのシルエットが。爽やかな果実香で、ふっくら滑らかな味わい。

 

原料米:とちぎ酒14、五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:-2前後

酸度:1.3

アミノ酸度:1.1

酵母:小川酵母

アルコール度:15~16度

720ml 1,340円税別