東光(山形県)

清酒「東光」を醸す小嶋総本店は、山形県米沢市の、安土桃山時代の慶長二年創業の老舗蔵元。当時より、上杉家ご用達の酒蔵として23代にわたり清酒蔵を続けてまいりました。全国新酒鑑評会でも平成20年より7回連続金賞受賞という輝かしい経歴を持っております。「契約農家シリーズ」は、山形県産の契約農家栽培米のみを使用し、山形の蔵人が醸す、山形らしさを表現する純米吟醸酒です。



東光 契約農家 ℬ(ベータ)

契約農家で栽培されている一般米(食米)を原料にした純米吟醸。「日本酒造りに適した酒米(酒造好適米)をあえて使わず、食米でも良酒を醸したい」そんな蔵人の思いが詰まったお酒です。B(ベータ)とは試作品の意味で、お客様からのフィードバックを通じて、より良いものに近づけていくという意味があります。

かなりの完成度で2,500円では安すぎます(笑)。華やかなリンゴやメロンなどの果実香、甘み、旨み、酸味のバランスがよく、口中で膨らみます。舌触り滑らかで、味わい豊かでコクがある。クリーム系のお料理や味が濃い目のお料理との相性がいいです。

 原料米:山形県産一般米

精米歩合:55%

日本酒度/酸度:非公開

アルコール度:16度

1800ml 2,500円税別


東光 契約農家 出羽燦々

山形県を代表する酒米、出羽燦々を100%使用し、山形の蔵元しか表現できない味わいを造りだしました。

上質な食中酒を目指して醸されたこのお酒は、香り穏やか。ほのかな果実香がします。口当たりは柔らかく、優しいお米の甘さとうまみが感じられます。決して主張しすぎず、スッキリ切れていく、まさにお食事との相性が考えられたお酒です。

 

原料米:山形県産出羽燦々100%

精米歩合:60%

日本酒度/酸度:非公開

アルコール度:15度

1800ml 2,500円税別


東光 純米吟醸 原酒

ワイングラスでおいしい日本酒アワード三年連続金賞受賞
吟醸香、芳醇な味わい、後切れの良さという3つを兼ね備えた純米吟醸原酒。原酒でありながらも飲みやすい仕上がりで国内外のコンテストで高評価のお酒です。手頃な価格で購入できるワンランク上の『普段飲みのお酒』としておすすめです。

 

原料米:山形県産米100%

精米歩合:55%

日本酒度:-4

酸度:1.1

酵母:山形酵母

アルコール度:16度

720ml 1,200円税別


東光 辛口純米大吟醸 美山錦

美山錦を50%まで磨いたコストパフォーマンスの高い純米大吟醸。穏やかな吟醸香と優しいお米の旨み、スッキリとしたあと切れの良さ、お食事を引き立てる純米大吟醸。

 

使用米:美山錦

精米歩合:50%

日本酒度:非公開

酸度:非公開

酵母:山形酵母

アルコール度:15度

720ml 1,500円税別

1800ml 3,000円税別


東光 純米大吟醸 山田錦

東光のいいところを一本につめたような純米大吟醸。華やかでありながら上品な吟醸香、滑らかな舌触りで丸みのある甘みと旨み。雑味の少ないスッキリとした後口。気品高い味わいが、食卓を華やかに彩ります。

 

原料米:山田錦

精米歩合:48%

日本酒度:+1

酸度:非公開

酵母:山形酵母

アルコール度:16度

720ml 2,500円税別


東光 しぼりたて純米生原酒(季節限定)

山形県、小嶋総本店。純米ならではの芳醇な米の旨みとコク、イキイキとしたフレッシュな風味とのバランスが調和した、しぼりたての生原酒です。山形酵母ならではのフレッシュ果実のような香り、滑らかな舌触りと綺麗な甘旨みがあります。中口。

 

原料米:山形県産米

精米歩合:60%

日本酒度:+1

酸度:1.6

アルコール度:18度

毎年12月中旬頃入荷

720ml 1,250円税別


東光 純米 花見酒(季節限定)

山形県、小嶋総本店。春にぴったりな鮮やかなピンクラベルの純米酒が入荷です。このお蔵様の商品らしく、華やかでフルーティーな香りと滑らかな舌触り、お米の旨みを感じるやや甘口の純米酒です。

 

原料米:山形県産米100%

精米歩合:60%

日本酒度:-2

酸度:1.1

アルコール度:16度

毎年2月中旬頃入荷

720ml1,200円税別


東光 季節限定 純米原酒

山形県米沢市、小嶋総本店様。山形県産米と山形酵母を使用した華やかで、バランスの良い味わいが特徴です。純米原酒はお米の力強い旨みを楽しめる夏季限定品。アルコール度17度なので、是非ロックでお楽しみください。

 

原料米:山形県産米

精米歩合:60%

日本酒度:+1

アルコール度17度

毎年5月中旬頃入荷

720ml 1,250円税別


東光 純米吟醸ひやおろし

山形県米沢市、小嶋総本店。全国新酒鑑評会でも平成20年より7回連続金賞受賞という輝かしい経歴を持っている蔵元。地元山形県産米を55%まで精米。じっくりと熟成させました。華やかながらほんのりと落ち着いた香り、滑らかな舌触りと丸みのある旨みと甘み。やや甘口のお酒。

 

原料米:山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:-3

酸度:1.1

アルコール度:15度

毎年9月頃入荷

720ml 1,250円税別


東光 吟醸梅酒

同蔵の純米吟醸酒粕のみを使って造った粕取焼酎をベースに仕込んだ香り高い梅酒です。抜栓すると爽やかな梅の香り、日本酒の吟醸香を凝縮したような華やかな香り、りんごの様な香りもします。口当たりは滑らかで、甘みと酸味のバランスのいい、食前酒にはぴったりの梅酒です。ロックがおススメです。梅酒の三大会を制した実力派の梅酒です。

 

●第6回 天満天神梅酒大会優勝

●水戸の梅まつり梅酒大会2014 金賞

●梅酒全国制覇利き酒大会2014 スタンダード部門優勝

 

500ml 1,450円税別

1800ml 3,550円税別