品の良い、優雅な甘口
全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。
甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。
ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。
造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。
豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい
ぶどう品種:シュナン・ブラン100%
12ヶ月樽熟成
¥7,887
税込 / 送料別途
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おおらかなワイン
フランス、ボルドー地方サン・テミリオン地区
畑は町の北のなだらかな斜面にある。
たくましく、リッチで、フルボディのサン・テミリオンであり、果実味と力強さに溢れたワインである。味わいが豊かで、満足すべきワインを提供してきている。
品種
メルロー60%
カベルネフラン25%
カベルネソーヴィニヨン12%
プティ・ヴェルド3%
¥19,470
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1986年物の極甘口貴腐ワイン
ボルドー地方ソーテルヌ地区、格付第一級の白。
生産方法は、ソーテルヌの伝統法で、ブドウの成熟状態およびボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)の繁殖状態を確認しながら、継続的に収穫作業を行います。
9月から11月の期間、6~8 週間かけて進めます。そもそも少量収穫である上に、自然条件の影響を直に受け、収量は変動的で、メドックではブドウ樹1株からボトル1本分のワイン生産と言われますが、ここでは1株からせいぜいグラス1杯です。
一般的に貴腐ワインは食後のデザートワインとして飲まれていますが、フォワグラやブルーチーズとも良く合います。是非お試し下さい。良く冷やして!
ぶどう品種:セミヨン83% ソーヴィニヨンブラン15% ミュスカデル2%
¥18,700
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品の良い、優雅な甘口
全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。
甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。
ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。
造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。
豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい
ぶどう品種:シュナンブラン100%
¥8,470
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通向きのワイン
ボルドー地方ポイヤック村のクリュ・ブルジョワ・シュペリュール格付けの赤ワイン。
ぶどうの樹齢は高くワイン造りは手硬い。
古典的なポイヤックで真価を知る人ぞ知る通向きのワイン。
品種 カベルネS 60%
メルロー19% カベルネフラン15% マルベック4% プチヴェルドー2%
¥20,900
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ブルゴーニュワインの古酒
ブルドーニュ地方モンテリー村産。
モンテリーの赤は美しいルビー色で、赤や黒のベリー(チェリー、カシス)の香り。
熟成を経て森の下草、シダ、スパイスの香りを伴う。ビロードのようにしっかりとなめらかで、繊細なタンニンを併せもつ。ヴォルネイ村の赤ワイン とともに女性的なワインと形容される。
ぶどう品種:ピノノワール100%
¥7,590
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ブルジョワのトップ級の赤
ボルドー地方サン・テステフ村産。
サン・テステフの多くの偉大なシャトーの中で、最も大きく、最も良い区画を所有しているのがシャトー・メイネイです。
近年3~5級に匹敵するという評価を得ており、近くにはシャトー・モンローズがあります。
タンニンが多く、重みのあるワインで色が濃く個性的。濃縮した味わいを持つ赤で熟成すると本領を発揮します。
品種
カベルネS 67%
メルロー 25%
プティヴェルドー3%
カベルネ・フラン5%
¥15,510
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「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミリアに設立以来、ワイナリーで初めてISO9001の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして有名です。
早熟で糖度が高くなりがちな地元品種モナストレルは、痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。
品種モナストレル(ムールヴェードル)100%
天然酵母のみで発酵しアメリカンオーク24ヵ月間熟成後ビン熟成
¥7,370
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品の良い、優雅な甘口
全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。
甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。
ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。
造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。
豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい
ぶどう品種:シュナン・ブラン100%
12ヶ月樽熟成
¥7,117
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良心的な古酒の価格
「ボデガス・サン・イシドロ」は、1934年、スペイン初の協同組合として、ムルシア州フミリアに設立以来、ワイナリーISO9001の認証を取得するなど高品質ワイナリーとして有名です。
早熟で糖度が高くなりがちな地元品種モナストレルは、痩せた高地に適合し、極めて乾燥した、寒暖の差の激しい気候の中、タンニンのしっかりとした長期熟成型のフルボディになります。
品種 モナストレル100%
(ムールヴェードル)
アメリカンオークで24ヵ月間熟成後ビン熟成。
天然酵母のみで発酵。
¥4,730
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全フランスでも出色の甘口白ワインを出すのがロワール地方のコトー・デュ・レイヨン地区。
甘口白ワイン造りの歴史は古く、特にロワールの女王と言うべき2地区がカール・ド・ショームとボンヌゾー。ボルドーのソーテルヌと同じように過熟させ、貴腐菌が付いてから摘果する。
ソーテルヌの高級品と比べると豊潤濃厚さでは劣るが、品の良さ優雅さではまさる。いずれにしても非常に長命。
造り手のドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュは減農薬栽培を行っており、コストパフォーマンスは秀逸。豊かなコクに加え、酸がしっかりと残り上品な味わい。
ぶどう品種:シュナンブラン100%
¥7,590
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造り手 ラミー・ピロ
フランス、ブルゴーニュ地方ブラニイ村産。
この赤ワインは、白ワインのムルソーやピュリニイ・モンラッシェの1級畑の海の中に浮かぶ孤島の観がある。
色調はルビー、またはレンガ色を帯びたルビー。黄昏のおぼろげな光を思わせる。香りは穏やかで、ブルゴーニュワイン特有のアロマである赤い果実(イチゴ、スグリ)や黒い果実(カシス、ブラックベリー)。熟成によるなめし革、胡椒、カカオ、甘草、動物臭もある。骨組がしっかりし、凝縮していたワインが、硬さが取れてまろやかになっている。それほど肉厚ではなく、ボディはしなやかで情熱的。ゆったりと味わいたい赤
使用ぶどう品種:ピノノワール100%
¥15,070
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通向きのワイン
ボルドー地方ポイヤック村のクリュ・ブルジョワ・シュペリュール格付けの赤ワイン。
ぶどうの樹齢は高くワイン造りは手硬い。
古典的なポイヤックで真価を知る人ぞ知る通向きのワイン。
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%
メルロー19%
カベルネフラン15%
マルベック4%
プチヴェルドー2%
¥20,160
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造り手 ロベール・アンポー
ブルゴーニュ地方ポマールの赤。
ロベール・アンポーはムルソー村の老舗ドメーヌ。出荷するワインはすべて古酒。
ゆっくりと熟成が進むクラシックスタイルのワイン造りを行い、瓶詰後に何年もカーヴで熟成を重ね、飲み頃になったものを蔵出しリリース。タンニン豊かで、しっかりとした骨格のクラシカルなスタイル。
旨みを感じる古酒の熟成感が楽しめます。
ぶどう品種:ピノノワール100%
¥18,150
税込 / 送料別途
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1920年頃からヴーヴレ村にてぶどう栽培を営む家系で、1981年に3代目のフィリップ・ブリズバールがドメーヌを設立。ヴーヴレ一体に24haの畑を所有。この古酒はすべて彼自身の手になるもので、ロワールならではの洞窟カーヴにて、完璧な貯蔵環境の下、熟成の時を重ねてきたものです。フランスの多数のレストランがオンリストしている他、「ワイン・スペクテイター」や「ワイン・エンテュージアスト」に掲載されたこともあって、アメリカにも多く輸出されています。
ぶどう品種:シュナンブラン100%
¥6,490
税込 / 送料別途
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